مواد لازم :
شکلات خرد شده |
115 گرم |
شیر |
150 میلی لیتر |
خامه |
300 میلی لیتر |
کشمش |
50 گرم |
بسکویت خرد شده |
30 گرم |
گردوی خرد شده |
30 گرم |
طرز تهیه :
شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و
روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود.
این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن
برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا
به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم
بزنید.
مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی
که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا
زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج
کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط
کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید
تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است.